Личностный рост на Smilanets.com

Холодильные столы

{lang: 'ru'}

Холодильные столы — это спецоборудование, необходимое для охлаждения продуктов питания. Предназначена эта техника для хранения пищевых продуктов, напитков или кулинарных изделий в буфетах, линиях раздачи ресторанов, столовых, кафе или баров, в доготовочных цехах кухонь.

Столешница холодильного стола изготавливается из гранита, нержавеющей стали, пластика или мрамора и служит для повара рабочей поверхностью. Холодильный стол – это один из наиболее необходимых видов спецоборудования на любой профессиональной кухне, ведь они в себе совмещают функционал, как рабочей поверхности, так и холодильной камеры, а это позволяет рационально использовать рабочее пространство, ведь повару не придется ходить к холодильнику за отдельными ингредиентами или ставить в него готовые блюда.

Этот вид оборудования не уступает ни по мощности, ни по качеству другим холодильным установкам и имеет такой же широкий набор функций для длительного и надежного хранения ваших продуктов. Стоит отметить, что многие столы внутри оснащены специальными разделительными секциями, что позволяет лучше сортировать и хранить продукты. Самые популярные агрегаты оснащены также и выдвижными полками. Кроме того, у них бывает несколько видов охлаждения: или динамический, или статический. Также различаются низкотемпературные и среднетемпературные модификации столов. При этом столешница у этого вида столов может быть не охлаждаемой, или, наоборот. Также подвергаться охлаждению. Столы с охлаждаемой столешницей используются в кондитерском производстве. Благодаря наличию охлаждаемой поверхности многие продукты не тают от высокой температуры на кухне, например, шоколад,  а карамель не растекается. Кроме того, такой тип стола также используется при разделке рыбы, как витрина для демонстрации разнообразных готовых блюд.

.Холодильные столы – это исключительно профессиональное оборудование, без которого не обойдется ни один ресторан, кафе или столовая.

 

{lang: 'ru'}
Опубликовал 18th Сентябрь 2013.
Размещено в Мои Партнеры.
.

Кликни, чтобы узнать...



Оставить комментарий или два

42 queries. 0,238 sec 14.98 MB